——春晖学校召开食品安全工作专题培训会议

为贯彻落实巢湖市学校食品安全监管工作会议精神，强化食品安全意识，确保师生饮食卫生、安全，3月15日中午，春晖学校组织全校餐饮职工召开了食品安全工作专题培训会议。会议由初中部校长迟本文主持。朱必忠校长亲自对两校区全体餐饮部职工进行了培训。

培训会上，朱校长结合学校食品安全工作情况，对学校餐饮部用人、个人卫生、原料采购、库房管理、食品加工、配餐管理、食品留样、餐厅管理、岗位职责、责任追究等十个环节分别提出了具体要求，朱校长强调，食品安全工作是学校食堂和和餐饮部工作的核心内容，全体工作人员要加强法制学习和业务培训，全面提升责任意识，严格管理制度，细化工作措施，消除食品安全隐患，不断提升服务水平，让老师、学生、家长和社会放心。培训极大地提高了餐饮部职工的食品安全意识，使他们充分认识到食品安全对全体师生的重要性，对学校发展的重要性，也强化了餐饮部的安全管理意识和责任意识。

春晖学校两校区食堂均是合肥市首批餐饮服务环节食品安全监督量化优秀等级（A级）单位。学校食堂的每位工作人员都经过岗前体检，并持健康证上岗。两校区食堂均建立校长负责制，健全卫生管理制度和岗位责任制度。餐饮部定期开展食品卫生自查，并根据实际，拿出自查自纠的具体整改措施，记录齐全。在食品采购方面，学校历来严把原料入口关，强调索取食品及原料供货单位的卫生许可资格证明和产品检验合格证或化验单、购货凭据，做好台帐资料和验收记录。餐饮部每天每餐都按规定对食物进行留样；餐厅后堂、仓库、打饭窗口等重点区域均安装监控设备。由于对食品安全高度重视，且措施得力，春晖学校食堂多次受到各级领导和其他单位的肯定与好评。